Home Instagram Food CHICKEN LEG PIECE NOODLES | Chinese Hakka Noodles Recipe Cooking in Village...

CHICKEN LEG PIECE NOODLES | Chinese Hakka Noodles Recipe Cooking in Village | Tasty Chinese Food

21
8


4086166
First, we fried the chicken leg pieces in cold-pressed gingelly oil using traditional masala. Then, we boiled the Hakka noodles in hot water until perfectly cooked. Next, we prepared this Chinese–style noodles recipe in a large pan, adding fresh vegetables and eggs. Finally, we enjoyed the tasty Hakka noodles in the middle of a farm field during the evening.

source

21 COMMENTS

  1. 1. "சாப்பாட்டின் மீதான மரியாதை" (Respect for Food)
    உணவைச் சமைக்கும் போது காட்டும் அதே பக்தியையும் மரியாதையையும் உண்ணும்போதும் காட்டலாம். சாப்பாட்டை அள்ளிப் போடுவது அல்லது வாயைச் சுற்றி ஒட்டியிருப்பது போலக் காட்டுவதைத் தவிர்த்து, நிதானமாகச் சாப்பிடுவது பார்ப்பவர்களுக்கு உணவின் மீதான மதிப்பை இன்னும் கூட்டும்.
    2. "சத்தத்தைக் குறைத்தல்" (Audio Aesthetics)
    சமைக்கும்போது வரும் இயற்கைச் சத்தங்கள் (மண் சட்டி சத்தம், விறகு எரியும் சத்தம்) எவ்வளவு இனிமையாக இருக்கிறதோ, அதேபோல் சாப்பிடும்போது வரும் சத்தங்களை (Chewing sounds) எடிட்டிங்கில் சற்று குறைக்கலாம். இது 'Misophonia' போன்ற பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்குத் தொந்தரவாக இருக்காது.
    3. "சர்வதேச தரம்" (Global Appeal)
    இப்போது இந்த சேனலை வெளிநாட்டினரும் அதிகம் பார்க்கிறார்கள். தமிழ்நாட்டின் கலாச்சாரம் என்றால் வெறும் மண் வாசனையோடு நின்றுவிடாமல், அதில் ஒரு நேர்த்தியும் (Decency) இருக்கிறது என்பதை உலகிற்கு உரக்கச் சொல்லலாம். சாப்பிடும் முறையில் ஒரு ஒழுங்கு இருந்தால், அது நம் கலாச்சாரத்தை இன்னும் பெருமையாகக் காட்டும்.
    4. "க்ளோஸ்-அப் ஷாட்களைத் தவிர்க்கலாம்" (Avoid Extreme Close-ups)
    உணவை வாய்க்குள் தள்ளும் போது கேமராவை மிக அருகில் (Extreme close-up) வைப்பதைத் தவிர்க்கலாம். அதற்குப் பதில் அவர்கள் சிரித்துப் பேசிக்கொண்டே அல்லது ஒருவருக்கொருவர் உணவைப் பகிர்ந்து ரசித்துச் சாப்பிடுவதை சற்றுத் தூரத்திலிருந்து காட்டினால் அது ஒரு 'குடும்ப உணர்வு' (Family vibe) தரும்.
    5. "பார்வையாளர்களின் சங்கடம்" (Viewer's Comfort)
    "உங்கள் உழைப்பும், நீங்கள் செய்யும் அன்னதானமும் எங்களுக்குப் பெரிய பாடம். ஆனால், உங்கள் சாப்பாட்டு முறை சில நேரங்களில் எங்களை வீடியோவை விட்டு வெளியேறத் தூண்டுகிறது. எங்களைப் போன்ற உண்மையான ரசிகர்களுக்காக இந்த ஒரு மாற்றத்தைச் செய்யக் கூடாதா?"

    வில்லேஜ் குக்கிங் சேனல் குழுவினருக்கு ஒரு வேண்டுகோள்:
    உலகெங்கும் கோடிக்கணக்கான மக்கள் ஒருவேளை உணவிற்காக ஏங்கித் தவிக்கும் நிலையில், நீங்கள் உணவைக் கையாளுவதும், கேமரா முன்னால் ஒருவித ஏளனம் செய்வது போல் மிகைப்படுத்தி உண்ணும் முறையும் பார்ப்பவர்களின் மனதை மிகவும் காயப்படுத்துகிறது.
    பசி என்பது ஒரு வலி. அந்தப் பசியால் வாடுபவர்கள் உங்கள் வீடியோக்களைப் பார்க்கும்போது, நீங்கள் உணவை வாயருகே கொண்டு சென்று அப்படிச் சாப்பிடுவது அவர்களுக்கு ஒரு பெரிய அவமானமாகத் தோன்றும். உணவைச் சமைப்பது எவ்வளவு புனிதமானதோ, அதை உண்ணும் விதமும் அவ்வளவு கண்ணியமாக இருக்க வேண்டும்.
    உணவின் மீது மரியாதை காட்டுங்கள்; அது பசியால் வாடும் ஒவ்வொரு ஆத்மாவிற்கும் நீங்கள் செய்யும் உண்மையான மரியாதையாக இருக்கும். உங்கள் வீடியோக்கள் பசியைத் தூண்ட வேண்டுமே தவிர, பசியில் இருப்பவர்களின் மனதை ரணப்படுத்தக் கூடாது."

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here